Palacios: Cocinando un cambio en la industria alimentaria
Palacios: Cocinando un cambio en la industria alimentaria
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La empresa riojana Palacios, señalada en la elaboración de embutidos y platos preparados, mira hacia el futuro con proyectos de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Proyectando un incremento en su producción de forma anual del 4823%,, de 17000 a 25200 toneladas, Palacios se enfoca en un desarrollo responsable, sin precisar expandir las instalaciones recientes ni poner en una situación comprometedora el entorno con nuevos impactos ambientales.
Ubicada en el corazón de Navarra, la planta de Buñuel es un pilar fundamental en la producción de tortillas de patata de Palacios, con una capacidad actual de sesenta toneladas cotidianas. Con la implementación de la ampliación, la producción podría aumentar hasta las 89 toneladas por día, sosteniendo el compromiso de la compañía con la calidad y la eficacia. Este objetivo se apoya en el trabajo incansable de 137 empleados, quienes aseguran el funcionamiento ininterrumpido de la planta en tres turnos en todo el año. Palacios aguarda la aprobación de la Autorización Ambiental Integrada por la parte del Gobierno de Navarra, lo que dejará la expansión con un firme deber de no acrecentar las emisiones contaminantes.
Este impulso hacia el desarrollo se ve avalado por la adquisición en 2013 de Alinaco, una compañía navarra experta en tortillas congeladas, lo que fortaleció la oferta de Palacios en el mercado de alimentos preparados. La sinergia entre Palacios y Alinaco fué un factor clave para el fortalecimiento y la expansión del grupo, reflejando un aumento del 60% en las ventas Encuentre más información entre 2015 y 2020, y alcanzando una facturación de unos 240 millones de euros. La presencia global de Palacios se extiende a más de cuarenta países, atendiendo a una gran cartera de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de retail.
El año 2020, marcado por la pandemia del Covid-19, supuso retos significativos para Palacios, singularmente en concepto de demanda fluctuante y la afectación del canal Horeca. Sin embargo, la empresa logró adaptarse a estas circunstancias, sosteniendo la operatividad de sus instalaciones y utilizando el incremento en el consumo familiar para compensar las pérdidas en otros canales.
Palacios se concreta no solo como una empresa que busca medrar en términos de producción y presencia de mercado, sino asimismo como un modelo de avance sostenible y adaptación frente a retos globales. Con un enfoque en la compromiso ambiental, la compañía asegura un futuro en el que su expansión y su deber con el medioambiente van de la mano, preparándose para proseguir siendo un líder en el sector alimenticio, tanto en España como internacionalmente..